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#ラーメン

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出張で秋田県由利本荘市へ。明治時代に「加藤そばや」として創業したそば屋さんで、地元のソウルフードという中華そばを。チャーシューではなく親鶏がのる「由利本荘系」の一杯です。天かすにラー油をたっぷりかける食べ方も教わりました。朝ラーとしても人気で、深夜3時に開く本荘朝市がその始まりだそう。

寒川神社へ参拝した帰り道、行きがけに前を通って気になっていた「福朗（FUKURO）」へ。上品なお蕎麦屋さんのような店内でいただいた夏季限定「とうもろこしの冷製ラーメン」は、甘いコーンスープにしっとりチャーシューやサラダ仕立ての野菜が調和する、前菜とパスタのいいとこ取りのような一杯でした。

市役所帰りに初めて入った鎌倉のラーメン屋さん。豚骨醤油のしっかりした昭和の味わいと、うれしくなるお値段の一杯でした。

山形・酒田で評判の酒田ラーメンの朝の一杯へ。魚介出汁のあっさりスープに手もみ自家製麺、しっかりチャーシューとワンタンが乗った小盛りラーメンをいただきました。

大船駅すぐの中華蕎麦なか野。煮干し香る醤油ラーメンと乗せ放題の海苔が嬉しい一杯です。

鎌倉・御成町の小さなラーメン店「きらさ」。白たまりベースの澄んだお出汁に季節の具材を合わせるスタイルが個性的。ラーメンというより創作料理のような一杯で、すっきりと体に馴染む。

この日は、インスタで見つけた間借りラーメン店「麺や48」でランチを楽しみました。夜は「和酒bar Tae」として営業している店内は、カウンター席が8席のこじんまりとした落ち着いた空間で、ラーメンをゆっくり味わうのにぴったりです。メニューは「醤油らぁめん」と

年末に鶴岡八幡宮に立ち寄った後、ランチで訪問。小さなお店は日本人だけでなく、海外の観光客などもいて賑わっています。ストレートな喉越しの良い麺と、梅肉と無添加の鰹出汁スープの組み合わせがなかなかいい！梅の酸味がさっぱりとさせてくれます。見た目もおしゃれで

仕事帰りの遅めのランチで訪問。お店は駅から御成方面に出て数分のところ。遅めの時間ながら、客席はほぼ埋まっており人気の高さがうかがえます。ラーメンは醤油や塩、レモンなどもありましたが、ここは基本の醤油ラーメンをいただくことに。店主がワンオペで提供している

以前から気になっていた大船のラーメン屋さんへふらりと訪問。穴守稲荷にある人気の名店「中華そばさとう」の2号店とのことで、2017年にオープンしているようです。いつもは行列のようですが、この日は13時過ぎの訪問だったので少し並んですぐに入ることができました。

以前からチェックをしていたラーメン屋さん。店主は由比ヶ浜の人気ラーメン店HANABI出身の方。今回ランチで初めて訪問しました。お店はちょうど交差点の角のところ、外からは中の様子が伺えません。今まで入るのに少し勇気がいる感じだったんですよね。勇気を出し

以前からお店の前を通るたび、昭和テイストの定食屋さん？と思っており、なかなか入る機会をうかがっておりました。今回素朴なものをいただきたくなり、勇気を出して訪問。お店は入ってすぐに、厨房があり、手前に客席という構成。昔からやられている昭和テイストのお蕎麦

定期的な畑活動。この日は午前中友人たちと畑に向かい一仕事。そのあとランチで「いただきます食堂」に車で連れてきてもらいました。下北沢のようなアングラ店内でかなり個性的な絵がペインティングがされています。明るい色をつかっているので、気分もなんだか明るくなりま

初台の坂内が閉店し、それと入れ替わるように緑道沿いにオープンしたラーメン屋さん。女性一人でも入りやすい明るい雰囲気がありがたい。メニューは煮干しそば、鶏白湯そば、つけ麺の3タイプ。スタンダードに「煮干しそば750円」を購入。新しいお店なので、店内はとて

逗子ランチ、気になっていたラーメン屋さんへ。ちょうどお昼過ぎのため、すぐに入れずに少し並びました。お店に入ると、席空いてますね。混んでいるというより、オペレーションがのんびりで中の準備ができるまで外で待ってもらうシステムのようです。すでに並んでいる最中に注文