【鎌倉】テールベルト@カノムパン併設のカフェ。本と雑貨に囲まれた空間でヴィーガンランチ。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。2022年7月訪問。 今月は鎌倉エリアのランチやモーニングをいろいろ探索しています。その中で気になっていた扇ガ谷にあるパン屋さん「カノムパン」。もともとは葉山でスタートし、2 …
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。2022年7月訪問。 今月は鎌倉エリアのランチやモーニングをいろいろ探索しています。その中で気になっていた扇ガ谷にあるパン屋さん「カノムパン」。もともとは葉山でスタートし、2 …
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。2022年3月訪問。 北鎌倉のフレンチの中でもとても人気のあるこちらのお店。気軽にというタイプではないので、なかなかお伺いできなかったのですが、お誘いをいただいて初訪問してき …
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 2022年7月訪問。大船本にものっていた気になるイタリアンにランチで訪問。場所は大船駅から10分ほど歩いたところにあるので、大船駅前の雑多な感じはなくのんびりした雰囲気が漂 …
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 2022年7月訪問。ジビエで有名だったパッソアパッソの跡地にオープンしたイタリアンの新店、ガロ。 オーナーシェフは平日は本業のお仕事を、金土日のみお店をオープンして腕を振る …
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。2022年5月訪問。 やっと世の中が活動的になってきましたね。この日は仕事で現地取材があったので、その帰り少し美味しいものが食べたくて恵比寿で下車。 久しぶりの恵比寿、やはり …
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 北鎌倉で地元にも観光客にも大人気な喫茶店のミンカ。古民家をセンス良く改装、雑貨や本も販売しつつもインテリアの一部となっており、カフェだけでなく小物をめでる楽しみもあります。 …
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 2022年4月訪問。 大船市場の奥のあたりは雑居ビルに飲食店がひしめき合うエリア。 その中で1Fにあるこじんまりしたおしゃれなバルの雰囲気焼肉屋さんは以前から気になっていま …
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。2022年4月訪問。 お散歩が心地よい時期となりました。週末に自宅からいつもの裏山を通り、鎌倉まで徒歩で散策。改めて歩くといろいろと発見があって楽しいですね。ランチは以前から …
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 北陸のお取り寄せ第二弾は富山の「ます寿し」。富山に行ったとき食べていなかったなあと思いだし、急に食べてみたくなりました。 賞味期間が製造日を含め3日間と短いため、到着日を想 …
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 北鎌倉駅から大船方面に少し歩いたところにあるカフェ。平日はマダムのお人柄に魅せられて、近所のみなさんの憩いの場となっています。 店内はこじんまりとしていますが、とてもセンス …
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 去年は金沢、富山と北陸に行く機会が多く、日本海側の魚介類を現地で楽しんでいました。自宅でも北陸の魚介を試せないかなと思い、いろいろ探していたところ「金沢ごちそう産」が提供す …
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 2021年11月訪問。鎌倉の和食といえば観光客向けの高いお店のイメージがあると思いますが、こちらは旬の素材を生かしたセンスあふれる和食をお手ごろでいただけるお店。常連さんに …
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 フィンランドの老舗お菓子メーカーの「カール・ファッツェル」。原料のカカオにこだわり、フェアトレード、レインフォレスト等の認証を受けたカカオと、栽培農家から直接調達した質の高 …
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 2021年12月訪問。 以前からおすすめいただいて気になっていたお店。 昼はお父さんの穴子チラシ、夜は息子さんが釣ったお魚がいただける居酒屋になるとのこと。 めちゃめちゃ楽 …
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 2021年12月訪問。 北鎌倉のタケルクインディチや大船のBoNdにいらした女性シェフが独立して2021年6月にオープンしたお店。 ワイン好きの友人が大船にもやっとナチュー …
去年から準備を進めておりました、スパイス料理研究でのユニット活動「Happy Spices Project」を始動しました。スパイスを使った料理レシピの研究、イベントでのフードのご提供など予定しております。 なぜ急に?と …
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 近頃、鎌倉のコワーキングスペースで仕事をすることが増えました。 そこで教えてもらったのが、「Megloo(メグルー)」というサービス。 テイクアウト時に専用容器を貸し出すこ …
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 2021年11月訪問。 長野県上田市にはソウルフードとして人気の「あんかけ焼きそば」があります。 そのルーツを調べてみると大正13年に創業した「福昇亭」のようです。 信州焼 …