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#餃子

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台湾といえばやはり小籠包。日本でも有名な「京鼎樓」ですが、やはり台湾でいただく方が美味しいとのことで、ランチでお伺いしました。店内に入ると1階が厨房で、小籠包を作っている様子を見ることができます。客席は地下で、階段を降りると日本人のお客さんも多くいらっしゃ

この日は懇親会にて、三軒茶屋の三角地帯にある餃子バルへ。こちらは化学調味料を使わない自然派餃子で、変わり種な餃子とワインや日本酒を合わせていただくというスタイル。テレビなどにも紹介されて、とても勢いのあるお店のようです。今回は２F貸し切りでワイワイとパーティ

このごろは代々木上原のお店開拓が停滞しておりまして、夏はちょっと注力したいと考えております。そこで手始めに以前からお伺いしようと思っていっていなかった按田餃子（あんだぎょうざ）へお仕事帰りにふらり立ち寄りました。ラストオーダーぎりぎりの10時過ぎに入店。運良

さて前編の続きです。餃子のフルコースの始まりは「焼き餃子」から。みっちりとお皿に詰まった焼き餃子に皆のテンションもあがります。ちなみにこちらの餃子にはニンニクが入っていないらしい。どこまでニンニクなしで餃子らしい旨味が出ているのかちょっと楽しみ。で、一口いた

始まりはGWの午前中のFacebookのタイムラインから。なにげにみているとビールブロガーの麦酒男・タカバシさんが「会員制の餃子屋さんの予約がとれたので行きませんか？」と募集されておりました。ちょうど最終日は空いていたので、参加しますとコメントを入れたところO

友人の「１個400円の餃子が食べたい！！」という発言がきっかけで、麻布十番にある高級中華店の「登龍」さんに行ってきました。仕切りは麻布十番在住で、登龍さんを知り尽くしている友人。出前もちょくちょくとっているということで、餃子以外も麺類がおすすめとのこと。とは