フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。
台湾といえばやはり小籠包。日本でも有名な「京鼎樓」ですが、やはり台湾でいただく方が美味しいとのことで、ランチでお伺いしました。
店内に入ると1階が厨房で、小籠包を作っている様子を見ることができます。
客席は地下で、階段を降りると日本人のお客さんも多くいらっしゃいました。さすが、日本でも有名店ですものね。ということで、まずは定番の台湾ビールで乾杯！
小籠包をメインにいただくのですが、他のメニューも。
炒め物から「空芯菜炒め」。台湾の食事って野菜が少ないよねと言いつつ、炒めもので野菜をチャージ。
スープから「酸辣湯」を注文。程よい酸味ととろみで疲れた体にも無理なく浸透していきます。
そして大人数だからできる、大人注文！
「烏龍茶小籠包」
「スープ付き小籠包」
「エビと豚肉の蒸し餃子」
「魚の蒸し餃子」
「野菜の蒸し餃子」
これだけあると圧巻です。個人的に好みだったのが、「魚の蒸し餃子」。旨味が一番しっかりしていたと思います。
見た目が可愛い「エビシュウマイ」。エビとお肉の旨味のハーモニー。
お腹にしっかりたまる「糖米シュウマイ」。食感もしっかりとしています。
揚げたての熱々な「イカ団子」。プリッとした食感にイカの旨味を堪能。
「旬のたけのこ」。どの店でもこの時期はたけのこがありますね。ジューシーでやっぱり美味しい。
スイーツ系の小籠包も３種注文。
「こしあん小籠包」
「ナツメペースト小籠包」
「タロイモペースト小籠包」
どれも滑らかな餡にほのかな甘みでいくらでも食べられそう！
特に「タロイモペースト小籠包」が好みでした。優しい甘みとホクホク感があとを引く味。
大所帯だからこそできる、色々な種類をいただけて大満足！実は恵比寿のお店は行ったことがないのですが、台湾店の方がみなさん美味しいといっていました（笑）やはり本場の小籠包は本場で食べるのが一番！そしてスイーツ系の小籠包もかなり気に入りました。
やはり台湾に来たら小籠包も行かないと。大人数で色々いただけるとより楽しいと思います。
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