フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。
2024年11月訪問。
ナチュールワイン好きな友人たちと訪問。
とても落ち着いた雰囲気で、地元のワイン好きが集まるこぢんまりしたお店です。
いただいたお料理
お料理は黒板メニューと定番メニューがあります。
定番メニューからリエットとバゲット。
白インゲン豆とじゃがいものサラダ
酸味のある味付けで、ケッパーがアクセント。この味付け、かなり好み！
黒キャベツのオリーブオイル蒸し煮
ギュッとしたキャベツの旨みをチーズとオリーブオイルで閉じ込めています。
シンプルだけどこれも美味しい。
特製水餃子 豚春巻き胡麻味噌
可愛らしい丸っとした水餃子。
パクチーもしっかりついていて、ワインのあてにピッタリ。
茹で落花生とズッキーニのキッシュ
この組み合わせ、面白いですね。
ホクホクとした大きな落花生がキッシュのアクセントとなり、絶妙な味のバランス。
秋刀魚のコンフィ
頭まで丸ごと美味しくいただけました。
栗のラザニア
栗といえばデザートのイメージでしたが、ラザニアにするとは！
食材の活かし方のセンスがいいですね。
いただいたワイン
グラスワインは泡、白、ロゼ、オレンジ、赤などこの日空いているものから出していただくスタイル。
泡から始めて、白、オレンジ、赤などいただきました！
おわりに
グラスでいただけるナチュールワインのセンスがよく、丁寧にワインの説明をしてくださいます。
またお料理は食材や味の組み合わせが楽しく、美味いだけでなく、ワインとのペアリングも楽しいですね。
カウンター6席、テーブル6席と小さなお店なので、伺う際には予約必須。
ナチュールワイン好きにおすすめの隠れ家ビストロです。
■ルーア・ブランカグルメのインスタグラム
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■お店情報
TRES （トレス）
- 住所：神奈川県鎌倉市扇ガ谷1-8-9 鎌工業会館ビル102
- 営業時間：16:00 – 00:00
- 定休日：水曜日