フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。
東中野で午前中打ち合わせ。ちょうどお昼前に終わったので、前回入れなかった「かしわぎ」に再チャレンジ！東中野は駅前は綺麗になったけど、こちら側のお店はシャッターがしまっているところが多く、ちょっと心配になります。
そんなことを思いつつ、お店に到着。12時ちょっと前ということで、並ばずに入ることができました。
店内に入ると食券を購入し、ウエイティングエリアでしばし待ちます。準備ができた順に店員さんがカウンターに案内してくれるシステム。
初めてなので醤油と塩で迷いましたが、ここは「塩ラーメン680円」にしました。出てきたラーメンは透き通るような美しいスープに、チャーシュとメンマのバランスも素敵。スープにはあっさりしつつもコクがあり、しっかりと麺に絡みます。
このお値段でこのクオリティ、それは大人気になりますね。食べ終わって帰る頃にはすでに行列となっておりました。スムーズに入れるのは12時前くらいが良さそうです。