【大船】ブラッスリーサンティールボン＠本格ビストロ料理をランチで堪能！ローストチキンのテイクアウトもできる。

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。
2023年9月訪問。

とある週末のランチは大船の小さなビストロへ。
お店の場所は大船駅からは歩いて10分くらい、鎌倉芸術会館や大船中央病院からすぐ近くです。

ローストチキンが売りにしているお店でテイクアウトもできるようです。

ランチはシェフお一人ですが、手慣れた手つきでテキパキと対応されていました。

ランチメニューはローストチキンの他に、シェフのおすすめ、キッシュプレート、チキンカレーやクロックムッシュを選ぶことができます。全てスープ、サラダ、パンまたはライス、デザートがつきます。

食後の飲み物は＋100円で追加することができます。

この日はビストロ料理をいただきたかったので、

本日のシェフのおすすめランチ　1750円

を注文しました。

シンプルな葉物中心のグリーンサラダ。

カボチャとシナモンはお菓子などでもよく組み合わせていますが、スープと組み合わせていただくのは初めて。
カボチャのコクと甘さにシナモンの香りがぴったり合います！
このアイデアはとてもいいですね。

この日のシェフのおすすめプレートはお魚料理。

ソースはアンティボクーズでトマト、オリーブ、ケッパー、ハーブ、玉ねぎ、アンチョビ、オレンジ、ピンクグレープフルーツ、グレープフルーツと具材たっぷり！

メカジキのグリルというよりは、具材がメインのお料理のようで、とても美味しい。

付け合わせの野菜にはつるむらさき、オクラ、シシトウ、イチジクとこちらもメカジキやソースと合わせて相乗効果で旨さが倍増になります。

あまりにも美味しいので、スパークリングワインを追加で注文。
ワインに合わせると、より料理がグッと引き立ち、マリアージュも楽しめます。

デザートのプリンはグレープフルーツの酸味が組み合わさって夏らしい味ですね。
食後の飲み物は紅茶を注文して、ゆっくり食後を楽しみました。

評判通り、お料理はどれも丁寧に作られた料理で美味しい。

シェフの経歴を見ると、日本でホテル等、フレンチ修行し、
フランス、ドイツに渡り、現地の味を学んだとのこと。

ここはランチも手抜きのない丁寧なお料理で美味しいのですが、
ディナーのビストロ料理とワインを合わせて楽しみたいですね。

大船で本格的なビストロ料理をいただける、とても魅力的なお店。
美味しい料理を楽しみたい時におすすめです！

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ブラッスリーサンティールボン

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