フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。
2023年5月訪問。
お伊勢参りの初日の夜ご飯、友人がおすすめのお寿司屋さんへ。
ご夫婦で営むカウンターのみのお店と聞いていたので、小さなお店を想像していたのですが、これがまた素敵な料亭風でめちゃくちゃ素敵。
玄関を入って、靴を脱いで中に入ります。
カウンターと言ってもかなりゆったりした広さで１０人くらいは入れそうです。
この日は事前に予約していた5500円のコースで。お料理の後に握りが出てくるようです。
まずは前菜（お通し）。
「貝のひも、たことオクラ」
刻んだオクラと魚介の組み合わせがいいですね。
お刺身は「鱧と鰹」。付け合せにはアスパラ。
鱧はワサビと梅の2種類の味でいただきます。ふわふわの鱧、仕事と素材の良さが光ります。
焼き物は「さわらの西京焼き」。
脂の乗ったさわらと味噌味がバッチリ。
腕ものは「ホタテの茶碗蒸し」。
大ぶりのホタテにお出汁の餡がとてもいい。
お料理がひと通り出た後に握りがスタート。
10貫出てきました。
ひらめ
さば
いくら、甘エビ
中トロ
赤貝が苦手なので、平貝に変更。
鰤の炙り、イカ
鰤の炙り、穴子
お酒は地ビールの「角」から始まり、
スパークリングワイン、地酒と色々と楽しみました！
お酒の種類も豊富で、ワインや日本酒の品揃えも充実していました。
握りの後は、「じゅんさいのお吸い物」。
食感がツルツル、喉越しが心地よい。
そして、「胡麻のアイスのデザート」。
甘さ控えめでさっぱりとしました。
伊勢地元の食材をふんだんに使い、丁寧な仕事のお料理で大満足のコースでした！
美味しいお料理と、ゆったりと流れる時間、そして心地よい空間。
お会計もお酒を入れても1万円以内で収まるという、お財布にも優しいのも嬉しい。
ナイショにしておきたい、隠れ家的なお鮨屋さんでした。
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いおり
三重県伊勢市河崎2-23-8
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