フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。
2023年3月訪問。
金沢に急遽一泊することになり、ナチュールワインが飲めるお店を探していたところこちらを発見。
人気店なのですが、予約はできないようだったので、オープン時間に合わせて訪問しました。
情報によると渋谷のアヒルストアにいた方のようで、ワンオペでお店を切り盛りしております。
ワインは好みを伝えて、ご提案いただくスタイル。
最初は軽く飲みたいとお伝えしたら、微発砲の低アルコール「エス・ダキ イルミ・ナット」をおすすめいただき、こちらで乾杯！
メニューはどちらかというとワインのアテ的なものがメインで
どれも一工夫されたお料理で、美味しそう。
色々と頼んでシェアしました。
ブロッコリーとからし菜の白和え
かぶと鯛、新生姜あえ
「ルス・グレゼス レゼル」白
ほうれん草オムレツ
白そいとレンコンの春巻き
ルス・グレゼスの白がすごい好みだった！とお伝えしたら、同じワイナリーの赤をおすすめ頂きました。
４種類あって、悩んだのですが「アリシア」をいただいたような記憶が。
赤も好みで、大満足でした。
猪肉餃子
マーボ豆腐
お料理は食材の組み合わせや食感など、ナチュールワインに寄り添うものばかり。
高級食材は使わず、能登のイノシシや網にかかった雑魚など活用されているそう。
店主のロックな心意気を感じます。
ナチュールワインのセンスも抜群で、おすすめいただいたものがどれもハズレなし。
こういうこだわりのお店、大好きです！
金沢でお寿司もいいですが、ナチュールワインを楽しみたいときにオススメのお店です。
■お知らせ
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■お店情報
いなさ
石川県金沢市笠市町6-2
TEL : 076-223-5047
インスタ：残念ながらアカウント見つからず。
