フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。
2021年5月訪問。
フォー カットゥンでフォーを食べた帰り道、通りかかったパン屋さん。
気になったので立ち寄ってみることに。
フィンランド人のご主人が作る、フィンランド風のパン屋さんとのことで、ライ麦を使ったパンはとても健康的なイメージ。
カネリビッコというシナモンロールもあり、こちらも魅力的。
平日のお昼くらいにいったので、いろいろな種類のパンがありました。
結局購入したのはこちらの2つ。
型焼きライ麦ミューズリー
ゴロゴロ穀物に酸味のきいたパン。食事だけでなく、ワインに合いそうです。
ペルナリンプ(マッシュポテトを練り込んだパン)
卵不使用。ポテトの甘みと旨味がパン生地に広がり、食事パンとしてとてもよさそう。
フィンランドスタイルの丁寧な心地の良いパン。
今度は甘い系や総菜系もぜひ購入してみたいと思います。
■お店情報
https://www.instagram.com/raimugi_house/
通販はこちら。
https://raimugihausu.stores.jp/
ライ麦ハウスベーカリー (パン / 鎌倉駅)
テイクアウト総合点★★★☆☆ 3.6