フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。
お仕事場でトンカツの話になり、トンカツなら麻布十番のとなりの大門までいくといいよといわれ、早速夜に行ってきました。2軒ほど気になるお店があったのですが、葉わさびでいただくとんかつの「のもと家」にしてみました。
入店は19:40ごろだったので、並ばずに入れました。 ランチは混んでいるんだろうな。
「ローストンカツ定食（120g）1850円」を注文。
トンカツ、ご飯、豚汁、柚子大根、ポテサラ、付け合わせのキャベツ がついてきます。
じっくり低温で揚げたトンカツはすごく繊細で美しい。最初は葉わさびとお醤油でとのことで食べてみましたが、なかなかいい！脂が甘いので葉わさびの辛さでスッキリいただけます。
その後は定番ソースとからしで。この組み合わせはやっぱりご飯がすすみます。それにしても断面も白くて美しい。
お店に入ってから気づいたのですが、このお店取材NGででもジモンさんの深夜放送ででていたような気がします。お店にいったのは11月後半でしたが、12月に入って2017ビブグルマンに選ばれていましたね。おめでとうございます。
また並ばずに入れるようでしたら試してみたいお店でした。