フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。
2023年3月訪問。
好みの合う友人がいつもオススメしてくれていたお店。
とにかくシャリの塩梅がよく、その上お手頃とのこと。
今回友人のアテンドで、初訪問してきました。
街のお寿司屋さんとは思えないほど清潔あふれる明るい店内。
注文はベースとなる握りのコースに足りなければお好みで追加。
お料理もアラカルトとなります。
お通しのほたるいか
飲み物は日本酒を。
神奈川の地酒やおすすめの日本酒が色々置いてありました。
お通しからすぐにおまかせの握りがスタート。
イシダイ
イワシ
本マグロ 赤身
車海老
頭は香ばしく炙っていただきました。
いくら
あなご
タレと塩で。ふわふわで美味。
中トロ
巻物
自家製の卵焼き
滑らかでほのかに甘く、デザートのよう。
ここまでがコースの握りでした。
食べたいネタがあったので、いくつか追加で注文。
いか
金目鯛
ひらめ
煮蛤
お料理もお好みで注文。
めひかり焼き
表面は香ばしく、白身がふっくらと焼きあがっており、美味しい！
まこも筍あげ
からすみ大根
ネタの良さはもちろんのこと、友人が絶賛していた通り、シャリの塩梅がとてもいいですね。
羽釜炊きのシャリに赤酢を2種類ブレンドしているそう。
お酢が強すぎず、ネタを引き立てている。
ふんわりと空気を含んだ握りは口の中でほろりとほどけ、口当たりも最高です。
握りをアテに日本酒も進み、とても大満足でした。
ちなみにこの日のお会計は1万円以内で収まり、お財布にも優しいです。
大将のお人柄もよく、とても良いお店で気に入りました！
またお伺いします。
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■お店情報
みどり鮨
神奈川県横浜市港北区樽町2-11-19
TEL : 045-531-0394
インスタ：https://www.instagram.com/toshio.endo.79/
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