2026年3月訪問。

この日は戸隠神社へ。3月とはいえ戸隠はまだ雪が残っていて、空気はぴんと張り詰めた寒さ。神聖な雰囲気の中で参拝を終えたあとは、遅めのランチへ。戸隠といえば、やっぱりお蕎麦ですよね。

到着したのは15時少し前。すっかり遅い時間でしたが、運良く滑り込むことができました。なんと私たちでこの日の蕎麦は終了だったみたい。タイミングよくいただけて本当によかったです！

店内は太い梁とストーブが印象的な、古民家のような落ち着いた空間。窓の外にはまだ雪の残る林が広がっていて、お蕎麦を待つ時間までゆったりと心地よかったです。

いただいたお料理

ざるそば（1,000円）

注文したのはシンプルに「ざるそば」。

運ばれてきたのは、戸隠特有の水を切らずに盛る「ぼっち盛り」が美しい二八蕎麦。地元産のそばの実を毎朝石臼で自家製粉し、戸隠山の伏流水で打っています。ちなみにこのぼっち盛り、5束に分けて盛るのは戸隠五社にちなんでいるのだとか。

一口いただくと、綺麗な細打ちの麺から蕎麦の香りがしっかり。とっても味わい深くて、素直に美味しい。

そして、この蕎麦つゆがまたうまい！出汁がしっかり効いていて、シンプルに蕎麦そのものを味わうことで、美味しさがさらに引き立ちますね。このつゆ、レジ横でお土産用に売っているので、気に入ったらお持ち帰りもできますよ。

戸隠の豊かな自然の中でいただく、こだわりの詰まったお蕎麦。 戸隠周辺でお蕎麦を楽しみたい時に、間違いなくおすすめの一軒です。