フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。
前回フランスワイン縛りで開催された「Wine Lovers Salon 」。今回のテーマはトスカーナワイン。赤のイメージがあるのですが、白も数本用意してくださっており、またまたレアなワインをいただけそうで楽しみです。
前回同様、セミナースタイルで進めてくださるので、ワインについて学びながら飲み比べすることができました。いただいたイタリアトスカーナのワインたちはこちら。
グアルドデルレイ エリゼオビアンコ
ピノビアンコ（アルザスのピノブランと同じ葡萄）
チーマ カンディア・デル・コッリ・アップアーニ2002
ヴェルメンティーノ80% アルバローラ20%
→トスカーナにこんなきれいな白があるんですね、びっくり。
キャンティ・クラシコ2011サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ
サンジョヴェーゼ95% カナイオーロ5%
レ マッキオーレ ボルゲリロッソ 2013
メルロー50% カベルネフラン30% シラー20%
グアルド・デル・レフェデリコ・プリモ
カベルネ・ソーヴィニヨン100％
ベリーズ ブルネッロディモンタルチーノ ラ・セレーナ
サンジョベーゼグロッソ
パレオ ロッソ2011
カベルネフラン
イタリアワインガイド「ヴェロネッリ2015」で100点満点を獲得したのが「パレオロッソ2011」。
なんと100点満点のワインをいただきました！とにかく旨い！
ヴィンサント レチナイオ2003
トレッビアーノ、サン・コロンバーノ、サンジョヴェーゼ
こちらの店名と一緒のワイン。甘口ワインで
ヴィン・サントとは、干し葡萄から作るパッシートと呼ばれるワインのひとつで、収穫した葡萄をを陰干しし、半レーズン状になったものを醸造。少なくとも３年は木樽で熟成させたものだそう。とても手間がかかっており、「幻のヴィン・サント」と呼ばれているですって。
アルコール度は高いのですが、とろ〜りとした甘みが口いっぱいに広がります。ドライフルーツやドライフラワーの香りを感じ、木樽熟成らしいバニラの香りあり素敵な甘口ワインでした。
ペアリングフードはヴィンサントさんのフードメニューから、パテやトリッパの煮込み、チーズなどが盛り合わせで出てきました。
ちなみに友人は豚肉と小麦粉にアレルギーがあるので、牛肉やドライフルーツを盛り合わせてもらってました。臨機応変の対応も好感が持てますね。
ワインセミナーの後はアフターパーティで、マグナムボトルのワイン飲み放題に豚しゃぶをいただきました。ちなみにワイン会の参加費は、トスカーナワイン＋ペアリングフード＋アフターパーティ（飲み放題）で￥6000。ワイン好きの方にはお得な会だと思います。
通常におうかがしても、どんなにいいワインでもボトルで原価＋2000円くらいで飲めるとのこと。ワイン好きが集まってシェアするのがいいかもしれません。
恵比寿でちょっと美味しいワインを気軽に飲みたいときに、覚えておくとよさそう。今度はふらりとお伺いしたいと思います。