フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。
2022年6月訪問。
地元の方に教えていただいた、上田で気軽にナチュラルワインを楽しめるお店。
店名は「山八」と書いて「やまや」と読むようです。
美味しい焼き鳥もいただけるとのことで一人で訪問してみました。
外観は大衆酒場の味のある雰囲気で、ナチュールワインが置いているようには見えません。
上田の焼き鳥といえば、ご当地グルメの「美味だれ焼き鳥」が有名ですが、こちらは通常の焼き鳥のようです。
メニューを見ると色々が種類があり、お値段もお手頃なのがありがたい。
何本か注文してみました。
ねぎま 120円とお通し
最初に出てきたのが、お通しのキャベツとねぎま。
キャベツは特製の味噌をつけていただきます。
ねぎまは皮の部分はパリッ香ばしく、お肉はジューシーに焼きあがっています。
つくね 130円・梅ささみ 150円
続いてはつくねとささみ。
つくねは甘辛いタレと香ばしさが混じり合い、いい感じ。
ささみは大葉と梅ソースでさっぱりといただけます。
肉詰めしいたけ 200円・肉巻きアスパラ 200円
椎茸の旨味とお肉と組み合わせが大好きで、椎茸の軸もつけてくれているのがいい。
肉巻きアスパラもジューシーに焼きあがったアスパラにお肉が巻き付いており、美味しい。
肝心のワインですが、噂通りナチュールワイン。
お店の方がいくつか候補を出してくれます。
お値段は1杯800円くらいと値段もお手頃。
白はチリの「クォーサ ワインズ / レイジー ワインメーカー! シャルドネ」をいただきました。
ジューシーでクリーミーな味わいで、焼き鳥にも合いました。
赤ワインはフランス・ランドック「ジョン・アルマンサ/ ゾウ・マイ」をいただきました。
軽めの飲み口で、フローラルでベリーのニュアンスが感じられ、かわいい味わい。
焼き鳥はとにかく安くて美味しい。
焼き鳥以外の料理も良心的な値段でさすが大衆酒場というところでしょうか。
店主曰く、ワインは詳しい方に選んでもらっているとのこと。
お手頃にナチュールワインがいただけるのは、上田界隈でもかなり貴重だと思います。
お店の使い方としては、軽く飲みたい時にサクッと使うのが良さそうです。
（もちろん、しっかりご飯もOK）
上田界隈で気軽にナチュールワインをいただきたい時におすすめです。
■お知らせ
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■お店情報
山八（やまや）
- 住所：長野県上田市中央鍛冶町6-4-23
- 営業時間：17:30～22:00(ラストオーダー)
- 月曜日定休