4月 9, 2011

中野界隈はラーメン屋さんが多いのですが、自分の好みのラーメン屋さんはなかなか見つけることができませんでした。

どちらかというとラーメン自体のはやりが、男性受けするようなボリュームがあって脂っぽいラーメンなんですよね。そんな中野のラーメン事情の中、こちらのお店は脂っぽいラーメンが苦手な人も満足する醤油＆煮干し出汁の「和風旨そば（アッサリ醤油） 700円」がお薦めです！

お店はラーメン屋さんの割にはきれいでモダンな雰囲気。平日のランチタイムにいったのですが、数名のお客さんがいるだけで空いていました。場所が新井薬師前駅というローカルな場所のせいもあるかもしれません。

店主が１人でやっているせいか、ラーメンが出てくるまではちょっと時間がかかりました。しかし、でてきたラーメンをみて第一印象は「きれいなラーメン」だなと思いました。

スープは煮干しをメインとした魚介系のお出汁の醤油味で、さっぱりでありながら上品なうまみが引き立っています。麺は中細くらいなのかな、さっぱりしたスープとちゃんと絡んで嫌みのない味です。チャーシューやメンマもお店でつくっているんでしょうね、このスープに合う味のバランスで１つ１つが丁寧につくられているのが分かりました。

場所がローカルなだけに、お客さんが少なめですが、立地のよい場所にだしたら人気がでるんじゃないでしょうか？あと、女性にはうれしい店内の清潔感とあっさりラーメンもこの辺では貴重かもしれません。

今回は「和風旨そば」をいただきましたが、他にも和風旨つけ麺、濃厚魚介らぁ麺、濃厚魚介つけ麺があるようです。こちらのお出汁だったら、濃厚ラーメンも行けそうな気がするので、次回は是非チャレンジしてみたいと思います。

麺Dining ひろまる

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魚介系あっさりラーメンは女性におすすめ＠麺Dining ひろまる（新井薬師前駅）

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