【お取り寄せ】高知の伝統食文化「こけら寿司」。華やかな見た目でホムパや懇親会などにもよさそう。

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 近頃は地方に旅をすることも多いのですが、その土地の食文化はとてもおもしろいなあといつも感じています。 そんな中、偶然高知県の「こけら寿司」について聞く機会があり、少し調べて …

【狛江】5/4 Quinto Quarto@こだわりの本格派イタリアンが狛江に!郷土料理で巡るランチ。

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 9月上旬にオープンした狛江駅前のイタリアンにランチでお伺い。向ヶ丘遊園の人気店ヴァリアンテのオーナーが仕掛けるカジュアルな姉妹店です。 駅からすぐなのですが入り口がちょっと …

新鮮な能登の魚とレアな地酒たち。石川県人たちがこぞって集う郷土料理屋。@能登の夜市(目黒)

石川出身の友人に以前から紹介したいお店があるといわれていたのが、こちらの「能登の夜市」。目黒駅からすぐ近くの雑居ビルの1Fにひっそりとあります。 店内はカウンターとテーブル席、そして奥に大人数用の座敷が。この日はこちらの …