【綱島】みどり鮨＠やさしい赤酢シャリ。握りをアテに楽しめる好みのコスパ最高のお寿司屋さん。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 2023年3月訪問。 好みの合う友人がいつもオススメしてくれていたお店。 とにかくシャリの塩梅がよく、その上お手頃とのこと。 今回友人のアテンドで、初訪問してきました。 街 …
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【京都】炭焼ろばた 薄伽梵 ハヂメ＠地元の人が集まる美味しい居酒屋。日本酒のセンスも良い！
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 現在はコロナの影響で食べ歩きは控えておりますので、過去の訪問記録を少しずづアップいたします。（お店の訪問は2020年3月） 2020年3月、思い立って京都へ。 昼は部屋で仕 …
【赤坂】酒亭 赤坂かねさく@お酒のセンスが抜群の心地よい古民家居酒屋。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 この日のディナーは赤坂へ。「壌 泡組」が入っていた場所で、今度は「かねさく」という居酒屋さんになっていました。 この日は２Fの席で食事をスタート。 集まったメンバーが飲んべ …
【赤坂】すし晴＠手間をかけたネタとシャリの美味なバランス。今年一番に出会えたかも！
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 西麻布の人気店「すし天」出身の店主が2018年6月に独立してオープンした「すし晴」。かなりいいよ！という噂をきき、お伺いしてきました。場所は赤坂サカスのちょうど裏手の静かな …
【高津】潟潟ヤ＠一期一会のオリジナル創作料理と常温日本酒のマリアージュ
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 高津にある予約困難店の潟潟ヤさん。常連の友人に御誘いいただき、お伺いしました。ちなみに年内の予約はもう満席（５月時点）とのこと、さすがです。 店内に入ると鉄板焼きがどーんと …
【五反田】とり口＠それがしグループの新店。みずみずしい絶品焼き鳥とのマリアージュが最高です。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 日本酒好きに大人気な五反田のそれがしグループのお店。鳥料理や肉料理などコンセプトを絞って、センスのいい日本酒とのマリアージュを楽しめるというスタイルが個人的にはかなり好みで …
【島根松江】蔵bar結＠蔵を改装した隠れ家bar。日本酒を愛するフリーアナウンサーの方のお店。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 島根松江の２軒目は東京のお友達からご紹介いただいたバーに。松江の友人も知っていたお店なので、スムーズに来ることができました。 老舗料亭蓬莱吉日庵の奥にあり、蔵を改装した店内 …
【恵比寿】八寸場 こうじや＠夜もオススメ。おばんざいや日本酒がゆっくり楽しめる。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 実は恵比寿の和食ランチで一番気に入ったお店、とにかくおばんざいのクオリティが素晴らしいんですよね。他のお料理もいただきたくなり、夜も行ってみました。 最初は生ビールで乾杯！ …
【渋谷】渋谷 牡蠣入レ時＠大人エリアでちょうどよく牡蠣と日本酒が楽しめる！
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 冬はやっぱり牡蠣が食べたくなります。今年はホムパなどでも頂きましたが、外で食べる機会は少なかったかもしれません。 渋谷に「牡蠣入レ時」があることが先日分かり、牡蠣と日本酒好 …
海外に羽ばたく山口の大嶺酒造「Ohmine」×「booklista」レセプション＠Farmer’s Table MOTHER
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 先日急遽お声がけいただいた、山口の大嶺酒造「Ohmine」×「booklista」レセプション。場所はこの間お伺いして気に入っていた「WISE OWL HOSTELS SH …
小腹が空いたときにおすすめ！ちょい飲みができるオシャレ系小料理屋。＠COMORI（代々木上原）
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 代々木上原駅前に気になるお店ができていました。名前は「コモリ」。駅近の小さなカフェ風の店内はすごく可愛らしいんです。 店内はカウンターと小さなテーブル席が３つほど。どうもこ …
上原系オシャレ立ち飲み。ギャラリー＆レストランが融合する空間。＠アエル（代々木上原）
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 ここ数年、代々木上原界隈で勢いのある飲食店グループがあります。「メゾンサンカントサンク」、「グリ」、「ランタン」、「ナインストーリーズ」、「バーアヴァン メゾンサンカントサ …
酒飲みにぐっとくる「つまみ」の品揃えが充実の小粋な飲み屋さん。＠酒とつまみ 水無月（幡ヶ谷）
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 幡ヶ谷ってなにげにいいお店が多いのですが、日本酒とおつまみがいい感じで、ひとりでもふらりといけて、おじさんに占領されていないところ、というのがなかなか無くて困っておりました …
和×伊の創作料理を気軽にセンスよくいただけるオトナノイザカヤ。＠中戸川（代々木上原）
去年オープンした時からちょっと気になっていたこちらのお店。時々Facebookページをのぞきつつ、お伺いする機会を狙っておりました。この日は恵比寿からの打ち合わせの後、代々木上原に下車。あまりにも疲れていたので、少し飲ん …