【台湾】阿嬌的店（アチャオダディエン）＠新北投の隠れ家レストランで究極のスローフードでデトックス！
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 先日、台湾旅行にいってきました。目的はもちろん食べ歩き。先人隊… 続きを読む »【台湾】阿嬌的店（アチャオダディエン）＠新北投の隠れ家レストランで究極のスローフードでデトックス！
創作料理
【三軒茶屋】鈴しろ＠優しいお出汁が体にしみる。日本酒と創作和食と土鍋ご飯。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 以前からずっとお伺いしたかった「鈴しろ」さん。今回は日本酒好き… 続きを読む »【三軒茶屋】鈴しろ＠優しいお出汁が体にしみる。日本酒と創作和食と土鍋ご飯。
【渋谷】Reseau（レゾー）＠素材のよさと和テイストを感じる優しい料理。奥渋のオシャレ隠れ家。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 奥渋エリアは渋谷といいつつ、かなり落ちついていて好みの場所。隠… 続きを読む »【渋谷】Reseau（レゾー）＠素材のよさと和テイストを感じる優しい料理。奥渋のオシャレ隠れ家。
和テイストな料理と日本ワイン&日本酒のマリアージュを楽しめる！＠MushaMusha（下北沢）
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 恵比寿にあったルナルナというお店。そちらのお店が下北沢に移転し… 続きを読む »和テイストな料理と日本ワイン&日本酒のマリアージュを楽しめる！＠MushaMusha（下北沢）
旬の食材を串＆創作料理に！器もお酒も空間もオトナが楽しめるジャパニーズモダンなお店。＠こがね（恵比寿）
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 相変わらず人気な恵比寿エリア、オシャレでオトナが楽しめる串揚げ… 続きを読む »旬の食材を串＆創作料理に！器もお酒も空間もオトナが楽しめるジャパニーズモダンなお店。＠こがね（恵比寿）
若きシェフが繰り広げる、自由でセンス溢れるお料理とお酒のマリアージュ。美味しいものを気軽に楽しく！＠サーモンアンドトラウト（Salmon&Trout）下北沢
フードメディアディレクターの福田美佐子です。 近頃下北沢に新しく個性的なお店が増えてきて、お伺いしたいリストは… 続きを読む »若きシェフが繰り広げる、自由でセンス溢れるお料理とお酒のマリアージュ。美味しいものを気軽に楽しく！＠サーモンアンドトラウト（Salmon&Trout）下北沢
牡蠣がメインの和洋折衷な創作料理。日本酒にするかワインにするか、それが問題だ。＠牡蠣入レ時（中目黒）
そろそろ牡蠣の季節も終わりですね。なんとなく春を迎える前に牡蠣をいただきたいなあと思っているところに目に飛び込… 続きを読む »牡蠣がメインの和洋折衷な創作料理。日本酒にするかワインにするか、それが問題だ。＠牡蠣入レ時（中目黒）