【台湾】阿嬌的店(アチャオダディエン)@新北投の隠れ家レストランで究極のスローフードでデトックス!

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 先日、台湾旅行にいってきました。目的はもちろん食べ歩き。先人隊はすでに台湾入りをして、色々食べ歩いていたようですが、私は成田から午後に出発し、その日のディナーからジョインさ …

【三軒茶屋】鈴しろ@優しいお出汁が体にしみる。日本酒と創作和食と土鍋ご飯。

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 以前からずっとお伺いしたかった「鈴しろ」さん。今回は日本酒好きな友人に連れてきてもらいました。こちらビブグルマンもとっていらっしゃるんですよね。 カウンターのみの小さなお店 …

【渋谷】Reseau(レゾー)@素材のよさと和テイストを感じる優しい料理。奥渋のオシャレ隠れ家。

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 奥渋エリアは渋谷といいつつ、かなり落ちついていて好みの場所。隠れ家的な気になるお店も点在しているし、何といっても歩いて帰れるのが嬉しい。久しぶりにあう友人が奥渋にオススメの …

和テイストな料理と日本ワイン&日本酒のマリアージュを楽しめる!@MushaMusha(下北沢)

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 恵比寿にあったルナルナというお店。そちらのお店が下北沢に移転してオープンしたときき、友人たちと一緒にお伺いしてきました。 場所は下北沢の人気店『ブロシェット ボンボン シン …

旬の食材を串&創作料理に!器もお酒も空間もオトナが楽しめるジャパニーズモダンなお店。@こがね(恵比寿)

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 相変わらず人気な恵比寿エリア、オシャレでオトナが楽しめる串揚げ&創作和食屋さんがオープンしました。場所は「筑紫楼」や「クンビラ」やの近くといえば分かる方も多いかも?! 店内 …

若きシェフが繰り広げる、自由でセンス溢れるお料理とお酒のマリアージュ。美味しいものを気軽に楽しく!@サーモンアンドトラウト(Salmon&Trout)下北沢

フードメディアディレクターの福田美佐子です。 近頃下北沢に新しく個性的なお店が増えてきて、お伺いしたいリストは増えるばかり。そんな一つに下北沢と三軒茶屋の間にあるお店がすっごく気になっていて、女友達3人とお伺いしてきまし …

牡蠣がメインの和洋折衷な創作料理。日本酒にするかワインにするか、それが問題だ。@牡蠣入レ時(中目黒)

そろそろ牡蠣の季節も終わりですね。なんとなく春を迎える前に牡蠣をいただきたいなあと思っているところに目に飛び込んできたお店が「牡蠣入レ時(かきいれどき)」。何となく店名にグッと心をつかまれたので、迷わずお伺いしてきました …