【北鎌倉】幻董庵＠素敵な日本家屋でいただく季節の食材を使った懐石料理。古都の雰囲気を味わえる隠れ家。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 2020年9月訪問。 北鎌倉へ引っ越し後、以前から気になってい… 続きを読む »【北鎌倉】幻董庵＠素敵な日本家屋でいただく季節の食材を使った懐石料理。古都の雰囲気を味わえる隠れ家。
ミシュラン
【横浜】ミズ カサブランカ@表参道のミモザのシェフ監修のおしゃれ中華でプチ打ち上げ。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 2020年9月訪問。 この日は横浜で契約があり、それが無事に完… 続きを読む »【横浜】ミズ カサブランカ@表参道のミモザのシェフ監修のおしゃれ中華でプチ打ち上げ。
【逗子】おかむら＠繊細な味わいのお蕎麦屋さん。ミシュランガイド湘南2015で一つ星獲得店。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 「ミシュランガイド湘南2015」で一つ星のお蕎麦やさん。 逗子… 続きを読む »【逗子】おかむら＠繊細な味わいのお蕎麦屋さん。ミシュランガイド湘南2015で一つ星獲得店。
【再訪】夜は創作コースのみ！魚を中心とした穏やかで上品な和中華。＠瑞雪（梅ヶ丘）
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 以前、お伺いした梅ヶ丘にあるミシュラン一つ星の「瑞雪」。前回は… 続きを読む »【再訪】夜は創作コースのみ！魚を中心とした穏やかで上品な和中華。＠瑞雪（梅ヶ丘）
上品な旨味を感じる和中華。点心からメインまでどれも大満足！＠瑞雪（梅ヶ丘）
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 梅ヶ丘という住宅街にひっそりとある、2016年ミシュラン一つ星… 続きを読む »上品な旨味を感じる和中華。点心からメインまでどれも大満足！＠瑞雪（梅ヶ丘）
季節と文化が折り合う空間にて、ミシュラン２つ星の懐石料理を楽しむ。＠青草窠（せいそうか）広尾
偶然にも数日前にお誘いをいただいた、ミシュラン２つ星の青草窠（せいそうか）。これも何かのご縁ということで食通な… 続きを読む »季節と文化が折り合う空間にて、ミシュラン２つ星の懐石料理を楽しむ。＠青草窠（せいそうか）広尾