【軽井沢・御代田町】オーベルジュ・デュ・グルマン＠フランス片田舎のような可愛らしいオーベルジュ（ディナー編）
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 2022年10月訪問。 ランチのガレットがとても気になっていた「オーベルジュ・デュ・グルマン」。 実は宿泊施設がついていることを知り、今回は1泊（ディナー＆朝食付き）で利用 …
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フランスのような雰囲気で、気取らずに使えるフレンチ食堂。＠ブラッセリー ロノマトペ（北千住）
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 友人が通っており気になっていたのですが、ちょっと遠いなあと思っていました。が、この日は綾瀬に用事があったので、その前にこちらに初めて立ち寄りました。 ランチは12時からです …
フランスからやってきた世界一のお肉屋さん。1Fのミートバーで美味しいお肉をカジュアルに。＠ユーゴ・デノワイエ（代官山）
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 2015年11月にオープンした話題のお店「ユーゴ・デノワイエ」。NYタイムスが「世界一のお肉屋さん」と称したことでかなり注目を集め、未だに予約困難店になっていますね。今回、 …
食べ慣れた人が通う隠れ家的ターブル・ドート。ワインとお料理の自由でおいしい関係。＠フレンチモンスター（六本木）
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 とある週末の土曜日、あるサービスのリリースをお祝いしての集まりに参加してきました。食通な主催者の方が選んだお店は「フレンチモンスター」。六本木から少し歩いた星条旗通りの裏に …
【FOODEX来日！】フランスで長く愛される「アニス・ド・フラヴィニー」。陶器のようなキャンディとラブリーなパッケージがオシャレ。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 今年の3/8から3/11まで開催される、食の祭典「FOODEX JAPAN 2016」。その中でとても興味があるのがワインとフランス・パビリオン。そのフランス・パビリオンに …
「シャルキュトリー・フランセーズ」なイベントで加工肉の奥深さを学んできました！＠フランス大使館
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 「シャルキュトリー」という言葉、ここ数年でビストロなどで良く聞かれるようになりましたね。 フランスのシャルキュトリーは豚肉加工食品として数千年の歴史があり、古代から受け継が …
【再訪】アンニュイな雰囲気が魅力的。夜はワイン好きのオトナたちが集まる秘密の隠れ家＠ル・キャバレー（代々木八幡/代々木上原）
フードメディアディレクターの福田美佐子です。 10年前から住宅街にひっそりとあるオシャレビストロの「ル・キャバレー」。今となってはこういうスタイルは当たり前となっていますが、昔は本当にかっこ良くって、知る人ぞ知るお店だっ …
【シュッド・ウエストワイン取材旅行】記事一覧まとめページを作成しました。
フードメディアディレクターの福田美佐子です。 順次アップしております「シュッド・ウエストワイン取材旅行」の記事ですが、かなりの数になりそうなので一覧ページを作成しました。更新しましたら、こちらも随時アップデートいたします …
【シュッド・ウエストワイン取材旅行02】フランス／シュッド・ウエストの基本情報、行き方について
フードメディアディレクターの福田美佐子です。 取材旅行のお話をする前に、まずはシュッド・ウエストの基本情報を。フランスのシュッド・ウエスト（南西地方）といってもどの辺りにあるかピンとこない方も多いはず。そこで地図にまとめ …
【シュッド・ウエストワイン取材旅行01】プロローグ〜久しぶりの海外、旅の準備編〜
フードメディアディレクターの福田美佐子です。 シュッド・ウエストワインナビゲーターに任命されて、はや１ヶ月。そちらのご縁で6/28から7/4の期間でシュッドウエストエリアのワイナリーさんの取材に行くこととなりました！ 海 …
【お知らせ】フランスのシュッド・ウエストワインの公認ナビゲーターに任命いただきました！
フードメディアディレクターの福田美佐子です。 このたびフランスのシュッド・ウエストエリアの公認ワインナビゲータに任命いただきました！ シュッド・ウエストエリアはボルドーとラングドックルションの間にあり、世界的に見ても珍し …
雰囲気はパリの小粋なパン屋さん＠ブーランジェリー＆カフェ マンマーノ（Boulangerie et Cafe Main Mano）代々木上原
パンの激戦区、代々木上原界隈で一番駅近にあるパン屋さん。丸正のすぐ近くに突然パリの街角を思わせる佇まいの建物。2008年12月にパリの名門ホテルで製パンシェフを務めた毛利将人氏がオープンしたお店ということで、知る人ぞしる …