【軽井沢】軽井沢ベジビエ @ジビエと高原野菜が楽しめる、予約必須な地元で人気のカフェ。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 2022年9月訪問。 先日の軽井沢旅行の2日目ランチは地元の人… 続きを読む »【軽井沢】軽井沢ベジビエ @ジビエと高原野菜が楽しめる、予約必須な地元で人気のカフェ。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 2022年9月訪問。 先日の軽井沢旅行の2日目ランチは地元の人… 続きを読む »【軽井沢】軽井沢ベジビエ @ジビエと高原野菜が楽しめる、予約必須な地元で人気のカフェ。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 2020年12月訪問。 京都美山にある自給自足の暮らしを営むコ… 続きを読む »【京都・四条大宮】Hunter’s&Farmer’s 田歌@猟師兼農家「田歌舎」のジビエや野菜を使ったお料理を京都市内でいただける!
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 月島のつねまつさんの姉妹店「カルパッチョ」が月島にできました!… 続きを読む »【月島】carpaccio (カルパッチョ)@お肉のカルパッチョの食べ比べ。ジビエやワインも楽しめます。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 高山2日目のランチは地元の方に教えていただいた、観光エリアから… 続きを読む »【飛騨高山】オステリア・ラ・フォルケッタ@ジビエが得意な古民家イタリアン。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 高山初日の2軒目は、地元の方にアテンドいただき「でこなる横丁」… 続きを読む »【飛騨高山】山の幸うり坊屋@猟師が営むジビエ串屋さん。飛騨ジビエをお手頃価格で!
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 以前から行きたい!と思っていた喜多見の「イートビート」。食べ友… 続きを読む »すべてがナチュラル!貸し切りで猪鍋コースをいただく。@ビートイート(beet eat)喜多見
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 とある金曜日の夜、友人からオーディンにいくから一緒にどう?とい… 続きを読む »オーガニックなこだわりにファンも多し!?酒好きが集まるディープなバー。@バー オーディン(Bar ODIN)
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 以前はグルメ不毛地帯だった、新宿。近頃は新宿三丁目エリアを中心… 続きを読む »エゾ鹿づくしのビストロはワインセンスも抜群。駅近で気軽にジビエはいかが?@BISTRO BLEU(ビストロ ブルー )/新宿三丁目
夜はジビエ、昼はランチコスパが素晴らしいという噂を聞いて、以前からブックマークをつけていたこちらのお店。まずは… 続きを読む »コスパだけじゃない!ランチの真剣勝負な料理に感激。そして夜のジビエもやっぱり気になる!@deco(渋谷)
ジビエといえばフレンチなどでかなり人気の高い食材ですが、こちらは「焼ジビエ」とシンプルコンセプト。以前からお伺… 続きを読む »自然の恵みに感謝しつつ、シンプルに肉の旨さを味わう。それはまさに罠への誘惑。@焼ジビエ 罠(神田)