【大人の遠足】サントリーさんの「登美の丘ワイナリー」にいってきた。〜ワインテイスティング&懇親会編〜

前回の続きです。新酒のテイスティングの次は、熟成ワインのテイスティング。ということで、ワインを熟成させる貯蔵庫の中に入っていきました。 ワインの熟成は温度や湿度管理が重要。確かに中に入ると少しひんやりそして心地よい空気。 …

【大人の遠足】サントリーさんの「登美の丘ワイナリー」にいってきた。〜ワイン製造工場見学&樽出し新酒利き酒編〜

ぶどう園での見学の後は、このぶどうたちがどのようにワインになるか工場を見学です。通常は一般公開はされておらず、今回は醸造技師長の高谷さんの解説付きで、特別に見学させていただきました!

圧縮機

【大人の遠足】サントリーさんの「登美の丘ワイナリー」にいってきた。〜ぶどう園見学編〜

ランチが終わると早速ぶどう園の見学です。まずはこのワイナリーで一番標高という展望台に移動しました。

案内板

まわりを見渡すと富士山や南アルプス八ヶ岳などの山々にかこまれています。山梨でも最も雨の少ない土地に位置していて、畑の日当りもよく、また標高が高いので冷涼というワイン作りにはとても適した土地とのこと。なるほど、登美の丘ワイナリーはワインを作るのに理想的な気候なんですね。