【新橋】陽だまり@ホッとするおかあさんのお任せ手料理。ニュー新橋ビルのオアシス。

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 年末最後の忘年会はニュー新橋ビルにある小料理屋さんへ。マッサージ店が軒を連ねるならびに、忽然と現れるので、なかなか不思議な雰囲気です。 店内はカウンターとお座敷があり、出迎 …

【代々木八幡】そばと酒 えもり@古酒好き店主の蕎麦前と手打ちそば。かなり好み。

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 代々木八幡の地蔵通り沿いにできた新しい蕎麦のお店。偶然前を通りかかって見つけたので、ふらりと一人で立ち寄ってみました。 お店に入ると手前がカウンターと厨房、奥がテーブル席。 …

【新宿】千酉足(ちどりあし)@種類豊富なカップ酒と個性的なアテがグッとくる大衆酒場。

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 新宿靖国通り沿いに常時200種類のカップ酒が楽しめる大衆酒場がオープンしたときき、お伺いしてきました。ケンタッキーが入っているビルの8Fにあり、エレベータエレベーターで上が …

【五反田】SAKE story@笹塚兎屋出身の店主がおりなす楽しい日本酒の世界。

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 近所なのにお伺いしそびれていた笹塚の兎屋さん。今では日本酒好きの間では有名なお店になっています。そちらの息子さんこと初代Mr.SAKEの店主が日本酒のお店が五反田にあり、ず …

【六本木】Fff…TOSHI (エフドトシ)@五感で楽しむ新進気鋭なモダン中華。グローバルに羽ばたいてほしい!

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 六本木ミッドタウンから少し歩いたところに、イノベーティブなモダン中華がいただけるレストランがあるときき、お伺いしてきました。 地下のお店に入ると、おしゃれで明るいカウンター …

【恵比寿】酒 秀治郎@気の利くアテに日本酒三昧。日本酒好きのためのお店。

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 恵比寿にある日本酒好きが集まるお店「酒 秀治郎」。Facebookからの予約のみというスタイルも面白く、以前からチェックしておりました。急遽、友人から行けなくなったので来て …

【築地・お台場】Suship@ちょっとした観光気分!クルージングからの水上レストラン。

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 お台場海上に浮かぶ船上レストラン「Suship」。友人からのお誘いでディナーに行って来ました。集合場所は勝どき橋。ここから専用のシャトルボートで隅田川を風景を楽しみながら船 …

【飯田橋】神楽坂 鉄板焼 向日葵@正統派ワインリストにグッとくる!明るい雰囲気で美味しい鉄板焼きとワインを。

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 この日は久しぶりの友人と神楽坂の善国寺から入ってすぐのビルにある鉄板焼き屋さんにて。まだ1年経っていないようですが、評判が良さそうだったので予約してお伺いしました。 店内は …

【月島】つねまつ久蔵商店@木次酒造蔵元杜氏さんをゆるゆると囲む会。

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 久しぶりのつねまつさん。島根の木次酒造蔵元杜氏さんがいらっしゃるとのことで、それに合わせてお伺いしてきました。 杜氏の川本さんですが、8月30日〜9月4日までにほんばし島根 …

【五反田】ITAMESHI@イタマエが作るイタリアン×割烹料理。何が出てくるか予測不能のコース。

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 9月からお仕事予定の五反田エリア。打ち合わせの帰りにプレオープンのこちらのお店にお伺いして来ました。外観からは和食屋さんのような雰囲気ですが、イタリアン×割烹料理の創作料理 …

【高津】潟潟ヤ@一期一会のオリジナル創作料理と常温日本酒のマリアージュ

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 高津にある予約困難店の潟潟ヤさん。常連の友人に御誘いいただき、お伺いしました。ちなみに年内の予約はもう満席(5月時点)とのこと、さすがです。 店内に入ると鉄板焼きがどーんと …

【神泉】日和@アウレリオ×モッチの新店はお出汁とナチュールワインのマリアージュ。

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 神泉で大好きなお店のアウレリオ、そしておでんのmocchi、この2店舗が融合してできたお店が「日和(hiyori)」。mocchiがあった場所を改装して2018年6月にオー …

【五反田】とり口@それがしグループの新店。みずみずしい絶品焼き鳥とのマリアージュが最高です。

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 日本酒好きに大人気な五反田のそれがしグループのお店。鳥料理や肉料理などコンセプトを絞って、センスのいい日本酒とのマリアージュを楽しめるというスタイルが個人的にはかなり好みで …

【清澄白河】ほ志の@元お寿司屋さんで楽しむお手頃フレンチ割烹。食材の組み合わせが面白いおしゃれ料理。

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 休日に清澄白河に住む友人と食事で、地元で評判のいいお店にお伺い。元々はお寿司屋さんだったそうですが、その息子さんが引き継いでフレンチ割烹にされたとのこと。 店内はお寿司屋さ …

【島根松江】蔵bar結@蔵を改装した隠れ家bar。日本酒を愛するフリーアナウンサーの方のお店。

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 島根松江の2軒目は東京のお友達からご紹介いただいたバーに。松江の友人も知っていたお店なので、スムーズに来ることができました。 老舗料亭蓬莱吉日庵の奥にあり、蔵を改装した店内 …

【代々木上原】アトリエフジタ@2年ぶりの再訪!ナチュラルな魚介料理とお酒のセンスがステキ!

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 代々木上原の駅を使うときは必ずお店の前を通るのですが、気づいたら2年ほどお伺いしていないんですよね。友人とのちょっとした会食で久しぶりにお伺いしました。 ソムリエシェフの藤 …

【恵比寿】八寸場 こうじや@夜もオススメ。おばんざいや日本酒がゆっくり楽しめる。

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 実は恵比寿の和食ランチで一番気に入ったお店、とにかくおばんざいのクオリティが素晴らしいんですよね。他のお料理もいただきたくなり、夜も行ってみました。 最初は生ビールで乾杯! …

【三軒茶屋】鈴しろ@優しいお出汁が体にしみる。日本酒と創作和食と土鍋ご飯。

フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 以前からずっとお伺いしたかった「鈴しろ」さん。今回は日本酒好きな友人に連れてきてもらいました。こちらビブグルマンもとっていらっしゃるんですよね。 カウンターのみの小さなお店 …