【月島】つねまつ久蔵商店＠木次酒造蔵元杜氏さんをゆるゆると囲む会。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 久しぶりのつねまつさん。島根の木次酒造蔵元杜氏さんがいらっしゃるとのことで、それに合わせてお伺いしてきました。 杜氏の川本さんですが、8月30日〜9月4日までにほんばし島根 …
カテゴリー: 日本酒
【五反田】ITAMESHI＠イタマエが作るイタリアン×割烹料理。何が出てくるか予測不能のコース。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 9月からお仕事予定の五反田エリア。打ち合わせの帰りにプレオープンのこちらのお店にお伺いして来ました。外観からは和食屋さんのような雰囲気ですが、イタリアン×割烹料理の創作料理 …
【高津】潟潟ヤ＠一期一会のオリジナル創作料理と常温日本酒のマリアージュ
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 高津にある予約困難店の潟潟ヤさん。常連の友人に御誘いいただき、お伺いしました。ちなみに年内の予約はもう満席（５月時点）とのこと、さすがです。 店内に入ると鉄板焼きがどーんと …
【神泉】日和＠アウレリオ×モッチの新店はお出汁とナチュールワインのマリアージュ。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 神泉で大好きなお店のアウレリオ、そしておでんのmocchi、この２店舗が融合してできたお店が「日和（hiyori）」。mocchiがあった場所を改装して2018年6月にオー …
【五反田】とり口＠それがしグループの新店。みずみずしい絶品焼き鳥とのマリアージュが最高です。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 日本酒好きに大人気な五反田のそれがしグループのお店。鳥料理や肉料理などコンセプトを絞って、センスのいい日本酒とのマリアージュを楽しめるというスタイルが個人的にはかなり好みで …
【清澄白河】ほ志の＠元お寿司屋さんで楽しむお手頃フレンチ割烹。食材の組み合わせが面白いおしゃれ料理。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 休日に清澄白河に住む友人と食事で、地元で評判のいいお店にお伺い。元々はお寿司屋さんだったそうですが、その息子さんが引き継いでフレンチ割烹にされたとのこと。 店内はお寿司屋さ …
【島根松江】蔵bar結＠蔵を改装した隠れ家bar。日本酒を愛するフリーアナウンサーの方のお店。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 島根松江の２軒目は東京のお友達からご紹介いただいたバーに。松江の友人も知っていたお店なので、スムーズに来ることができました。 老舗料亭蓬莱吉日庵の奥にあり、蔵を改装した店内 …
【代々木上原】アトリエフジタ＠2年ぶりの再訪！ナチュラルな魚介料理とお酒のセンスがステキ！
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 代々木上原の駅を使うときは必ずお店の前を通るのですが、気づいたら2年ほどお伺いしていないんですよね。友人とのちょっとした会食で久しぶりにお伺いしました。 ソムリエシェフの藤 …
【恵比寿】八寸場 こうじや＠夜もオススメ。おばんざいや日本酒がゆっくり楽しめる。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 実は恵比寿の和食ランチで一番気に入ったお店、とにかくおばんざいのクオリティが素晴らしいんですよね。他のお料理もいただきたくなり、夜も行ってみました。 最初は生ビールで乾杯！ …
【三軒茶屋】鈴しろ＠優しいお出汁が体にしみる。日本酒と創作和食と土鍋ご飯。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 以前からずっとお伺いしたかった「鈴しろ」さん。今回は日本酒好きな友人に連れてきてもらいました。こちらビブグルマンもとっていらっしゃるんですよね。 カウンターのみの小さなお店 …
【本鵠沼】鮨 近藤＠ツマミも握りも私好み。湘南でいただく北海道旬のネタを使った鮨たち。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 以前から湘南エリアの友人に噂を聞いていた「鮨 近藤」。友人が予約を取ってくれたので、週末にプチ旅行気分でお伺いして来ました。 場所は本鵠沼駅からすぐ近く、品よくひっそりとあ …
【初台】イナホノシズク＠日本酒のセンスが抜群！お手頃価格に親近感のある接客で大人気居酒屋。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 とある金曜日、友人が初台のオペラシティ内にあるリサイタルホールでの発表会をするということでちょっとのぞいてきました。それぞれ新進気鋭なスタイルでの音楽は日常にちょっとした刺 …
【恵比寿】東京おでんラブストーリー＠昭和レトロな店内でくじ付きおでんと絶品蕎麦をいただく！
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 アトレの裏手にあるビル内にある個性的なおでん＆蕎麦やさんが2018年2月9日にオープン。店内は昭和レトロなインテリアで、昭和世代ならばかなり懐かしいラジカセや本など昔家にあ …
【銀座】銀座 神籬（ひもろぎ）＠コリドー街にある鶏料理屋さん。ちょっとした会食やオトナ女子会にオススメ！
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 友人との会食で久しぶりに銀座へ。コリドー街も久しぶりにきましたが、若い方が増えたような気がします。（美登利寿司の前は相変わらずおばさまたちがいらっしゃいましたが。） そんな …
【月島】つねまつ久蔵商店＠島根の食材とレアな日本酒。縁が溢れるいい店。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 年末久しぶりに月島の「つねまつ久蔵商店」へ。急遽、常連さんの忘年会へジョインさせていただきました。場所的に1年に1〜2回程度しかお伺いできないのですが、近くだったらほんとは …
【渋谷】渋谷 牡蠣入レ時＠大人エリアでちょうどよく牡蠣と日本酒が楽しめる！
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 冬はやっぱり牡蠣が食べたくなります。今年はホムパなどでも頂きましたが、外で食べる機会は少なかったかもしれません。 渋谷に「牡蠣入レ時」があることが先日分かり、牡蠣と日本酒好 …
【五反田】肉料理それがし＠お肉と日本酒のマリアージュ！レア酒も揃う五反田の人気店。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 この日は酒豪女子チームの忘年会。場所は五反田の人気店の「肉料理それがし」へ。それがしグループといえば、日本酒の取り揃えが素敵で飲兵衛女子会にはぴったりです。 場所は駅から近 …
【渋谷】Reseau（レゾー）＠素材のよさと和テイストを感じる優しい料理。奥渋のオシャレ隠れ家。
フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。 奥渋エリアは渋谷といいつつ、かなり落ちついていて好みの場所。隠れ家的な気になるお店も点在しているし、何といっても歩いて帰れるのが嬉しい。久しぶりにあう友人が奥渋にオススメの …