去年から準備を進めておりました、スパイス料理研究でのユニット活動「Happy Spices Project」を始動しました。スパイスを使った料理レシピの研究、イベントでのフードのご提供など予定しております。
なぜ急に？と思われた方も多いかと思います。
実は2020年にアーユルヴェーダにはまり、半年ほどスパイス料理をメイン食べていた時期がありました。
その時1か月で体重が4kg落ち、3か月で花粉症が直るというびっくりする変化があり、スパイスの可能性を実感いたしました。
その後も試行錯誤しながら独自にレシピを開発、カレー以外にお菓子作りなどにも展開し、せっかくなので皆さんにも食べてほしいと思ったのが始めるきっかけとなりました。
すでにプレイベントは1/10に実施し、多くの方に好評の声をいただいております。
次回は2022/2/26（土）に大船にあるアトリエキッチンで開催予定です。
お料理はスパイスカレーや野菜を使ったサブジやアチャール、オリジナルのクラフトコーラ、スパイスの効いたパウンドケーキなどもご用意しています。またスパイスに合わせたナチュールワインも提供できればと思っています。
ご興味のある方はインスタグラムまたはFacebookページをフォローいただけると嬉しいです！
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イベントは月１ペースでゆるゆるとやっていきたいと思っています。
どうぞよろしくお願いいたします！
