フードメディア・ディレクターの福田美佐子です。
台湾グルメ、2日目の夜。友人がどうしても行きたいという水餃子屋さんへ。タクシーで目的地まで行くと、バラック小屋の前に行列が。え！お店ってここなの？と心が少し動揺。初めて入るにはとてもハードルが高い雰囲気。でも地元の方がこんなに行列しているということは、人気店なのでしょうね。
入り口から店内に入ると、古い家屋のようなレトロな空間。ちゃんと客席になっていたので少しホッとしました。
メニューには日本語や英語もあり、現地以外の方も注文しやすい。（かなりボロボロですが。。）そしてどれもめちゃ安い。100元（370円）行くものがあまりないんですね。
まずは「台湾ビール80元」で乾杯！ワインボトルくらいの大きさで300円くらいなので、もうこれはお水代わりにみんなクイクイ飲んでおりました。
気づいたら各自が色々頼んでいて、適当にお料理がやってきました。
これは多分、入り口にあった煮込みっぽく、揚げ出し豆腐のようなものと牛肉、筍が入っていました。
「牛肉スープ餃子」
お醤油ベースで色は濃いのですが、味は優しく牛肉のお出汁に水餃子が入っています。牛肉の旨味で餃子が優しく包まれています。
「たまごとじスープ」
酸味と辛味が少し聞いたスープにふわふわの卵。薬味のネギで味が締まる感じです。
そしてメインの「豚肉水餃子」
つるりとした皮にジューシーな豚肉の餡、味はやはり優しいので自分で好みのタレを調合していたきます。辛いのが得意であれば、テーブルの上に常備されている2種類の辛い調味料がおすすめ。一人10個は余裕で頂けるほど、食べ疲れせずにあとを引く美味しさでした。
「乾麺」
汁なし麺といったところでしょうか。熱々の麺にタレでいただくのですが、この麺がしっかりとコシがあって美味しい。
「牛肉乾麺」
先ほどの汁なし麺に牛肉が追加されたもの。麺だけでも美味しいのですが、甘辛く八角の香りも残る牛肉と一緒にいただくとよりボリューミーで美味しいですね。
屋台のような、海の家のような雰囲気で、熱々のお料理たちを存分に楽しみました。お会計は一人1000円ちょっとくらいだったはず！外観に躊躇せず入ってしまえば、そこには現地の人が楽しむ絶品の水餃子が待っていますよ。勇気を出してぜひ試してみてくださいね！
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